Вяление рыбы — способ консервирования рыбы путём медленного обезвоживания за счёт испарения влаги при температуре не выше 35 °C. В зависимости от сезона тарань может быть икряной(уточняйте у менеджера). Ее вкус всегда остается насыщенным, а мясо нежным и в меру жирненьким.